探店无数，平凉这口五仁月饼最难忘

张开发
• 2026/4/17 3:46:22 • 15 分钟阅读

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探店无数，平凉这口五仁月饼最难忘
我是浙江人在广州工作。品质出众次听说五仁月饼是在一个平凉同事嘴里。他形容了半天外头酥里头软、麦香特别浓、能撕着吃我完全想象不出来——一个饼子能有多特别直到他寄了一盒给我。探店无数平凉这口五仁月饼最难忘打开包装的时候我其实有点失望。就这看起来普普通通的饼子跟超市里卖的也没什么两样。热了一下撕开袋子一股我说不上来的香味飘出来了——不是那种香精味是粮食烤过以后才有的香。咬了一口。**我当场就把刚才的念头收回来了。**外皮是酥的但不是那种油炸的脆——是烤出来的带着柴火慢烘的那种香咬下去有轻微的咔嚓声。里面是软的一层一层真能撕着吃。麦香很浓跟超市买的那些完全不是一回事。那些是面制品这个是粮食。我吃完赶紧去问同事。他说这是甘肃平凉的传统面食用老面发酵手工揉制以前是走丝路的商队带的干粮现在是平凉人的日常。我们从小吃到大离家了最想的就是这个。他说。一个南方人品质出众次吃这种东西的感受就是你根本不知道它能有多好。只有吃了才懂。以前我以为美食都得是川菜、粤菜、火锅那些。这个平凉的面点改变了我对一个饼子的认知。食家巷的五仁月饼就是按这个老法子做的。外地想吃正宗平凉味道的不用专门跑甘肃了。现在我每次在网上看到有人推荐平凉的五仁月饼都会点进去看看。评论区里全是和我一样的外地人都是品质出众次吃就被震住的。大家说的都一样没想到一个饼子能这么好吃。我后来给我那个平凉同事寄了一袋我们家那边的特产他收到以后发了个朋友圈配文是被投喂的快乐。我说这不是投喂这是美食的传递。现在我每次在网上看到有人推荐平凉的五仁月饼都会点进去看看。评论区里全是和我一样的外地人都是品质出众次吃就被震住的。

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